Zitronige Hummus-Pasta
Die zitronige Hummus-Pasta ist ein leichtes und erfrischendes Gericht mit cremiger Konsistenz und spritziger Zitronennote, ideal für Vegetarier und gesundheitsbewusste Genießer.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 400 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 1 Tasse Hummus
- 2 Zitronen (Saft)
- 1 Zitrone (Zesten)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse frische Petersilie, gehackt
- geröstete Pinienkerne oder Walnüsse (optional)
- geriebener Parmesan oder veganer Käse (optional)
- Chiliflocken (optional)
Instructions
- Koche die Pasta al dente in gesalzenem Wasser und bewahre etwas Nudelwasser auf.
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, brate den Knoblauch an.
- Mische Hummus, Zitronensaft und -zesten unter den Knoblauch. Füge nach Bedarf Nudelwasser hinzu.
- Vermenge die gekochte Pasta mit der Sauce in der Pfanne.
- Rühre die Petersilie unter und serviere die Pasta mit optionalen Toppings.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 410
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Carbohydrates: 56g
- Fiber: 8g
- Protein: 13g
- Cholesterol: 0mg
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