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Reis-Papier-Samosas mit würziger Gemüsefüllung

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Diese Reis-Papier-Samosas mit würziger Gemüsefüllung sind glutenfreier Genuss und ideal für jeden Snack.

Ingredients

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  • 8 Blätter Reis-Papier-Blätter (Kurz in warmem Wasser tauchen)
  • 2 EL Sesamöl (oder pflanzliches Öl)
  • 2 Stück Russet-Kartoffeln (gewürfelt)
  • 1 Stück weiße Zwiebel (gewürfelt)
  • 1 Stück rote Paprika (gewürfelt)
  • 2 zehen Knoblauch (gehackt)
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL gemahlener Kurkuma
  • 1 TL Meersalz
  • 1 Bund frischer Koriander (gehackt)
  • 1 Tasse grüne Erbsen (gefroren)
  • 1 Tasse süße Chilisauce (oder Sriracha)

Instructions

  1. Die Reis-Papier-Blätter kurz in warmem Wasser tauchen und beiseitelegen.
  2. In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Zwiebel, Kartoffeln, Paprika und Knoblauch anbraten.
  3. Die Gewürze (Kreuzkümmel, Kurkuma, Meersalz) hinzufügen und gut vermischen.
  4. Die grünen Erbsen und den frischen Koriander unterrühren.
  5. Die Füllung auf die Reis-Papier-Blätter geben und zu Samosas formen.
  6. Die Samosas in der Pfanne goldbraun braten.
  7. Mit süßer Chilisauce oder Sriracha servieren.

Nutrition

Find it online: https://ninasrezepte.de/reis-papier-samosas-mit-wurziger-gemusefullung/