Leichter Frühlingssalat mit Radieschen & Joghurt-Dressing
Ein erfrischender Salat mit knackigem Gemüse und einem cremigen Dressing, ideal für warme Tage.
- Prep Time: 10 minutes
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Salat
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Stück Kopfsalat oder Eichblattsalat
- 5 Stück Radieschen
- 1 Stück Gurke
- 1 Stück Rote Zwiebel
- 1 Handvoll Frische Kräuter (Dill & Petersilie)
- 200 g Naturjoghurt
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Honig
- 3 EL Olivenöl
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 50 g Feta (optional)
- 2 EL Sonnenblumenkerne
Instructions
- Salat gründlich waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Radieschen und Gurke in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel fein würfeln.
- Für das Dressing Joghurt, Zitronensaft, Honig, Olivenöl und Senf in einer Rührschüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel zusammenfügen und vorsichtig mit dem Dressing vermengen.
- Mit frischen Kräutern, Sonnenblumenkernen und optional Feta servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 180
- Sugar: 6g
- Sodium: 250mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 10mg