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Hausgemachte Lasagne

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Hausgemachte Lasagne bietet unvergleichliche Aromen mit herzhafter Fleischsauce und cremigen Käseschichten für alle Liebhaber italienischer Küche.

Ingredients

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  • 3 Esslöffel Olivenöl (Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.)
  • 1 Stück gelbe Zwiebel, gewürfelt (Andere Zwiebelvarianten sind möglich.)
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt (Menge je nach Vorliebe anpassbar.)
  • 500 g Rinderhackfleisch (93/7) (Kann durch Putenhackfleisch ersetzt werden.)
  • 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten (Frische Tomaten sind alternativ.)
  • 2 Dosen (425 g) Tomatensauce (Achte auf natriumarme Varianten.)
  • 1 Tasse Wasser (Je nach Konsistenz anpassbar.)
  • 3 Lorbeerblätter (Vor dem Servieren entfernen.)
  • 1.5 Teelöffel getrocknetes Basilikum (Frisches Basilikum kann verwendet werden.)
  • 2 Teelöffel Zucker (Kann weggelassen werden.)
  • 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung (Ersatz durch individuelle Kräuter möglich.)
  • 2 Teelöffel Salz (Menge je nach Geschmack anpassbar.)
  • 200 g Mozzarella, gerieben (Niedrige Feuchtigkeit empfohlen.)
  • 125 g Parmesan, gerieben (Kann durch Pecorino Romano ersetzt werden.)
  • 500 g Ricotta (Magerquark als leichtere Variante.)
  • 0.5 Teelöffel getrocknetes Basilikum (Für die Käsemischung.)
  • 0.5 Teelöffel getrocknete Petersilie (Fügt der Käsemischung zusätzlichen Geschmack hinzu.)
  • 500 g Lasagne Nudeln (Vorgegarte Nudeln können verwendet werden.)
  • 100 g Mozzarella, gerieben (für die Oberseite, sorgt für eine knusprige Kruste.)

Instructions

  1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
  2. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
  3. Die gewürfelten Tomaten, Tomatensauce, Wasser, Lorbeerblätter, Basilikum, Zucker, italienische Gewürzmischung und Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann 30 Minuten köcheln lassen.
  4. In der Zwischenzeit die Käsemischung vorbereiten, indem man Mozzarella, Parmesan, Ricotta, Basilikum und Petersilie vermischt.
  5. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  6. Eine Auflaufform mit einer Schicht Fleischsauce, gefolgt von Lasagne Nudeln und Käsemischung schichten. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit Mozzarella für die Oberseite abschließen.
  7. Die Lasagne im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, bis sie goldbraun und sprudelnd ist.
  8. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

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