Gnocchi mit Brokkoli und Schinken in cremiger Käsesoße
Ein herzhaftes und köstliches Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Die Kombination aus zarten Gnocchi, knackigem Brokkoli und einer cremigen Käsesoße begeistert die ganze Familie.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi (frisch oder aus der Packung)
- 1 Kopf Brokkoli (in Röschen zerteilt)
- 150 g Schinken (gewürfelt)
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Cheddar oder Parmesan)
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Muskatnuss (eine Prise (optional))
- Petersilie (frisch gehackt (optional))
Instructions
- Einen großen Kochtopf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
- Gnocchi ins kochende Wasser geben und ca. 2-3 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Brokkoliröschen zu den Gnocchi geben und für 2 Minuten blanchieren, dann abgießen.
- In einer Pfanne Butter erhitzen, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Mehl über den Knoblauch streuen und eine Minute anschwitzen lassen.
- Sahne langsam unter ständigem Rühren hinzufügen und leicht köcheln lassen.
- Geriebenen Käse einrühren, bis er geschmolzen ist und eine cremige Soße entsteht.
- Gekochte Gnocchi, Brokkoli und Schinken zur Soße geben und gut vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Servieren und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 460
- Sugar: 3g
- Sodium: 650mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 19g
- Cholesterol: 55mg